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2012年 04月 03日
クローン病で一番困るのが食事。
脂質と繊維質の制限から食材と調理法がかなり制限されます。 お店で食べ物を買うときも成分表を見ないで買うことは難しいでしょう。 少し古い資料ですが、慶応大学医学部監修の「クローン病の正しい知識と理解」 という冊子にはわりと細かく食事のことが書いてありました。 発行は2003年9月。 最新版があるのかもしれませんが、病院内の図書室にありました。 朝昼晩の食事のメニューが書いてあり、これだとカロリー、たんぱく質、脂質、食物繊維 が何グラムなのかが書いてあります。 成分栄養の割合を下げながら、どんなバランスで食事のメニューとしたらいか わかりやすく書いてあります。 資料的に少し古いのが気になりますが。
by happyIBD
| 2012-04-03 15:06
| 食事
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